エスプレッソな生活。いつもはカプチーノ、たまには36種類の葡萄/一覧

バール（Bar) って？　

　米国流のマニュアル方式ではない、人間味・人間力のお店なんでしょうね！
　理想的なバールは、３度目の来店で
　　　　　　「いつものですね」って、言えるバリスタが・・・
　　　　　　　　　　　　　　お客の好みが記憶されているんだそうです(*:*)　　
　

女性のお客様には、ハートのカプチーノがさりげなく出されて、
「チャオ（おはよう）」って！
　チェーン店みたいな無機質的なムードとは真逆な空気が、そこには・・・・　
　
何度、通っても「いらっしゃいませ、こんにちは」　

「ご一緒に、・・・はいかがですか」・・　今からは？　
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ファーストフードＶＳスローフーズ・・・

　ぶどう職人は、有機還元農法にこだわります。


化学製品（農薬、肥料）を使わず、有機（堆肥などの植物、動物の循環）で
美味しい安全なぶどうを作っていきます。

数多くのエコファーマーは、どんどん工夫改善を繰り返し進化しています。



ココ安心院農園には、
果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



ピオーネとはイタリア語で開拓者という意味。

川村さんはまさに開拓者。

土づくりからぶどうの品種に応じた水やりにまで独自の栽培法を行っています。

そうして大切に大切に育てられたぶどうは、ストレスが少なく良品です。

果汁が多く、皮は薄く果肉と密着して、皮ごといただけます。



ぶどうのおいしさを長く味わえるコンポートで、安心をお召し上がりください。
















もうすぐ、完熟は　ニューピオーネ！　ハニービーナス！　伊豆錦！

　8月1日頃には、　藤稔！　ヤトミローザ！　
ゴルビー！　ゴールドフィンガー！


　8月10日前後には、　ジャスミン！　多摩豊！　シナノスマイル！　
リザマート！　マリオ！
　　　　　　　　　　　竜宝！　ベージャーガン！　カッタクルガン！
　安芸クイーン！　　サニールージュ！
　ミニ甲斐路！　紅バラード！　チャナー！
　　　　　　　　　　　　　　黄玉！　バラード！


　20日過ぎからは、　赤嶺！　翠峰！　マニュキャアフィンガー！　バラディ！　
　　　　　　　　　　　　　　瀬戸ジャンアント！　ユニバラセブン！　
ロザリオロッソ！
　　　　　　　　　　　

　　　最後にレイトリザマート！
　　　
　予定では、9月上旬で閉園です。




　
　　　　　　　　8月10日前後から、20日過ぎまでは　最高に品種が豊富な時期です。
　　　　　　　　ぶどう狩りを予定される方は、この時期ですよ！











マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　ぶどう職人は、有機還元農法にこだわります。


化学製品（農薬、肥料）を使わず、有機（堆肥などの植物、動物の循環）で
美味しい安全なぶどうを作っていきます。

数多くのエコファーマーは、どんどん工夫改善を繰り返し進化しています。



ココ安心院農園には、
果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！




もうすぐ、完熟は　ニューピオーネ！　ハニービーナス！　伊豆錦！

　8月1日頃には、　藤稔！　ヤトミローザ！　
ゴルビー！　ゴールドフィンガー！


　8月10日前後には、　ジャスミン！　多摩豊！　シナノスマイル！　
リザマート！　マリオ！
　　　　　　　　　　　竜宝！　ベージャーガン！　カッタクルガン！
　安芸クイーン！　　サニールージュ！
　ミニ甲斐路！　紅バラード！　チャナー！
　　　　　　　　　　　　　　黄玉！　バラード！


　20日過ぎからは、　赤嶺！　翠峰！　マニュキャアフィンガー！　バラディ！　
　　　　　　　　　　　　　　瀬戸ジャンアント！　ユニバラセブン！　
ロザリオロッソ！
　　　　　　　　　　　

　　　最後にレイトリザマート！
　　　
　予定では、9月上旬で閉園です。




　
　　　　　　　　8月10日前後から、20日過ぎまでは　最高に品種が豊富な時期です。
　　　　　　　　ぶどう狩りを予定される方は、この時期ですよ！











マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　ぶどう職人は、有機還元農法にこだわります。


化学製品（農薬、肥料）を使わず、有機（堆肥などの植物、動物の循環）で
美味しい安全なぶどうを作っていきます。

数多くのエコファーマーは、どんどん工夫改善を繰り返し進化しています。



ココ安心院農園には、
果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



果実には、すべて種があるよね！

もし、実に種が無いと　どうなるか？

ぶどうの木は、実に種が無いと解るとその実には

栄養を送らないんだ！

そう、種は子孫を残す大切なモノ、それ種の周り

美味しいモノ＝ぶどうの実を用意して、虫や鳥に

（今は人間）食べてもらって、種を広範囲にバラ

まく事で、子孫を残していくんだね！











マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　ぶどう職人は、有機還元農法にこだわります。


化学製品（農薬、肥料）を使わず、有機（堆肥などの植物、動物の循環）で
美味しい安全なぶどうを作っていきます。

数多くのエコファーマーは、どんどん工夫改善を繰り返し進化しています。



ココ安心院農園には、
果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！








マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　美味しいぶどう、安全な食べ物、こだわりのぶどう　　沢山の種類のぶどう。


ココ、安心院ぶどう農園にはすべてがあります。　　葡萄職人　川村。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！














マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　美味しいぶどう、安全な食べ物、こだわりのぶどう　　沢山の種類のぶどう。


ココ、安心院ぶどう農園にはすべてがあります。　　葡萄職人　川村。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！














マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心してを目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



＜暖かい心と広い心２＞

　安心院町の町長の骨折りで、理想に近い農作業を行うことが出来ました。
　美味しい産品を造る農家に共通な事”住む家のすぐ近くに農場がある”なんだ？そんなことか？と思われた方もいるでしょうが、生きている成長している、日々変化している農産物は、庭にでるぐらいのつもりで頻繁に見守ってあげる。

　毎日のことだから、よほど好きな人、情熱がある人だから美味しいものができるのですね。

芸術の葡萄”まさしく作品”これが、その軌跡











マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



バラディに代表される葡萄は、フルーツとしての特徴に加えて、サラダ感覚です。

その秘密は薄皮と果肉の硬さです。

バリバリって言う音がするくらい

ぶどうを摘むと言うよりも、噛む・カム

ご主人に内緒でサラダに入れていた高倉さんが、ご満悦でした！



バラディ、リザマート、レイトリザマート、
　　　　　　　　　　マニキュアフインガー、ユニバラセブンなど












マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



変な甘さが災いするんですね
　

　それを改良してさらに美味しくしたのがピオーネです。特に、安心院農園のピオーネは20数年来葡萄を食べてきた食通が、”ここのピオーネは違う”って太鼓判を押した程。なにが、従来のピオーネと違うかは、やはり”根域制限栽培”ですね！食味食感が水を管理する事で、ベストな状態に近づくのです。


　さらに改良を加えたのが”藤稔”

　ピオーネにさらに改良を加えたのが「藤稔」。房が大きく魅力的なぶどうですね。
　

　甘さだけでなく!!


　　　食味、皮、果汁、香りなど　
　　　　　　　　　　いろんな角度からな葡萄を楽しんでください









マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



『美味しい葡萄（ぶどう）とは甘いんですか？
　
　　　　　　　甘いから美味しいのですか？』　


　この質問に、単純にそのまま答えたら・・・　一般的はやはり甘い方が美味しいにはなるんでしょうね！　しかし、甘みにも色々ありますよね！　現在、甘くて美味しいと言われているのは「ピオーネ」かちょっと前なら「巨峰」になるのが、現状ですよね！


　本当に巨峰は甘い。しかし、鮮度が落ちてくるとハッキリ変化がありますよね！スッキリした甘みではなく「ベシャッ」と、ちょっとくどい甘さになる。何粒か食べると「ちょっと、もういいかな？」ってなりますね。


　変な甘さが災いするんですね







マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！


＜そのまま皮ごと食べられる＞

　ハウス全面に防草防虫シートを貼り、虫や雑菌を減らすことが出来たのです、紙袋を房にかけていません。
サクランボは皮ごと食べますよね！　それと同じで皮ごと食べて頂く事の出来る葡萄なんです。リンゴも皮ごと食べるとまた違う美味しさがありますよね！この安心院葡萄園のぶどうはすべてそうなんですよ！　




マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



＜暖かい心と広い心＞

　新規就農の制度は中央官庁行政の指導が厳しく、現場現地の状況や情報が反映されにく、日本全体と同じですが何も解らないエリート官僚達の害が色濃くでている制度の一つです。
　安心院町の担当者は川村さんの栽培方法などの相談に快く了解して、新たな方法でのチャレンジに応援してくれたのです。

　　　　”ここに　第２の人生のスタートを切ったのです”

　葡萄ぶどう園の名前は、安心院を代表する事を目標に「安心院農園」と決め、第２の人生の社長は奥さん貞江さんで、旦那さんの文孝さんは番頭としている点も、人生を楽しみ・人の温かさ・人生の機微を知るお二人の成せる技ですね。
　　

　　農園のポリシーは
　　　「農業を楽しく、心のゆとりが感じられ、
　　　　　都会人が考えた　こんな安心院農園ならいいのになあ〜」


　＜迎えて６年目・・今年で７年目＞

　昨年、ハウス４棟で３０種類の葡萄を植えるまでに、知識と経験を積んでいき観光ぶどう園としても一歩進んだ安心院農園になっております。











マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



安心院農園主川村さんは、大阪で子供服のデザイン会社を経営していましたが、５０歳で人生二毛作と言うか第２の人生を都会ではなく、静かな田舎で自然とともに生きようと決意しました。

　＜うどん好き＞

　旦那さんの文孝さんはうどんが好物でして「手打ちうどん」をやってみたいと思い、四国の讃岐で旨いうどん屋を見つけ勝手に弟子入りをして、住む場所を四万十川付近でうどん屋を経営する場所を宿毛で探していたのですが。

　＜疑問に気づき＞

住む場所は自然豊な田舎を選択しても、うどん屋を経営するには人が沢山いないと成り立たない事に気づいたのです。
　そうです、住みたい場所には人が少なく、仕事とのギャップに悩むようになったのです。

　＜住む事を優先そこで＞

　田舎に暮らす事を優先して考え出た結論が”農業”。但し、家庭菜園的なものではなく、どうせ思い切ってやるのなら専業農家として立派に生計が立てられるようなそんな農業を営み田舎で暮らすことに決めたのです。

　＜葡萄・ぶどう、そして安心院＞

　田舎での農業を選択して九州の花、椎茸、苺イチゴ、葡萄などいろんな場所で出向いて、直接農業就農者に話を聞いていた時、自分たちの条件にぴったしの安心院の葡萄の新規就農募集を知ったのです。ご夫婦ともに葡萄は好きな食べ物でしたので、非常に魅力を感じてしまったのです。

　葡萄に焦点を当てて情報を収集するうちに、大変興味のある栽培方法と出会ったのです。それが　根域制限栽培！広島の果樹試験場と根域栽培農家をこの目で確認してこの方法なら素人の自分達にもやっていける自信が芽生え、思い切って安心院での新規就農募集に応募したのです。








マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



ピオーネとはイタリア語で開拓者という意味。川村さんはまさに開拓者。土づくりからぶどうの品種に応じた水やりにまで独自の栽培法を行っています。そうして大切に大切に育てられたぶどうは、ストレスが少なく良品です。果汁が多く、皮は薄く果肉と密着して、皮ごといただけます。ぶどうのおいしさを長く味わえるコンポートで、安心をお召し上がりください






マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。


これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



その一、　　ぶどうの栽培のお話し。
　　　　　　
　　　　あじむ農園では、「根域栽培」を実践しています。
　　　地面には、ぶどうを植えずに、土、肥料、水を品種別に
　　　コントロールして個々の葡萄本来の、食感、甘さ、色、
　　　形などの特徴を引き出します。
　　　　　　
　　　　　　特に、皮は薄く、果肉はしっかりしています。
　　
　　　以前、クレームがありました。　果肉が皮にびっしりついているから
　　　スルっと皮が取れないじゃないか！！　悪いぶどうじゃないかって？

　　さくらんぼと同じです。
　　びっしりと皮まで実が詰っている証拠ですよ！
　　
　　水分が多い（雨のあと）ぶどうは、収縮が大きくなり皮が伸びきります。
　　だから、皮と実の間に空間がうまれ、取れやすくなります。
　　　　　　　　　　
　　安心院農園ぶどうは、びっしり実が詰まっていますし、皮が薄くて
　　農薬を使いませんから、そのまま食べられます。

　　このお客様は、逆に感動されてそれ以来大ファンになられました。






マニキュアフィンガー、 マリオ リザマート ゴルビー シナノスマイル 翠峰 多摩豊
ユニバラセブン ジャスミン ヤトミローザ 赤嶺 伊豆錦 ハニービーナス 藤稔
ピオーネ　ニューピオーネ　 サニールージュ
竜宝 バラディ 瀬戸ジャイアン 紅伊豆 カッタクルガン ウィンク 安芸クイーン ゴールドフィンガー 　 ミニ甲斐路 　ロザリオロッソ レイトリザマート
チャナー、黄玉　紅バラード

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！


レイトリザマート　　　Late Rizamat






リザマートによく似た、熟すのが遅い葡萄です。

紫紅色をしていまして、麗しい美しさですね。

完熟すると１９度ぐらいの甘さがでますので、

皮ごと食べられるぶどうとしても人気があります。



アレキ×リザマート

欧州種

30数種類のぶどうに情熱をかける安心院ぶどう農園へ


遅咲き、リザマートにそっくりの品種で、

特徴は、紫紅色。

本来は、9月下旬の熟期ですが、九州ではまだ早いです。


酸味が少なく大変上品な味で糖度は16〜17度であり、
香りはなく、とて も美味しいですね。

最大な魅力は、果皮は薄く皮ごと食べられることです。

「レイト　リザマート」つまり晩熟リザマート！！。





これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！


ミニ甲斐路　　　Mini　kaiji




マスカットの香りのする鮮明な紅色のぶどうです。

糖度も１８度〜２０度と高く、肉質も柔らかいタイプです。

果汁がたっぷりあるのが魅力です。



アレキ×甲斐路

欧州種

30数種類のぶどうに情熱をかける安心院ぶどう農園へ






これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！


ロザリオロッソ　　　Rosario Rosso





ロザリオの赤として人気が高くなっています。

糖度も高く、食味もいいです。

見た目が大変綺麗です。

８月下旬から９月に熟します。



ロザリオ×ルビーヤマオカ

欧州種


30数種類のぶどうに情熱をかける安心院ぶどう農園へ



　肉質は崩解性でやや緊まり、 ロザリオに似て多汁、
果皮はやや厚く強勒。果皮と果肉の分離は難。食味よく、
うまみあり、ロザリオの味に近い。

ビアンコは白に対し、ロッソはイタリア語で赤を意味する。
糖度は18〜19度と高い。
酸は適度である。マスカット香はないが、
親のルビーが持つ渋味はなく爽快な風味。




これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！


ゴールドフィンガー　　　Ｇｏｌｄ　Ｆｉｎｇｅｒ




ピッコロビアンコの形をした黄金の色をした美味しいぶどうです。

甘さも濃厚で、まろやかな糖度の２２度ぐらいで、超甘い品種です。

８月下旬〜９月上旬には完熟します。



ピアレス×ピッテロ

欧米種

30数種類のぶどうに情熱をかける安心院ぶどう農園へ


９８２年に、原田富一氏が、

[　ピアレス　]　に　[　ピッテロビアンコ　]　を
　　交配して出来た品種です。

　　粒の形は弓形〜先尖長楕円形。
　　わずかにラブラスカ香（ナイアガラブドウと同じ香り）が有ります。





これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！


サニールージュ　　　Sunny　Rouge




紫紅色の種無しで人気が高いですね。

デラウエアを大きく、さらに美味しくしたイメージですね。

糖度も高く、フォクシ香もあり、次代のデラウエアと期待されています。

８月中下旬には完熟します。


ピオーネ×レッドパール

欧米種

30数種類のぶどうに情熱をかける安心院ぶどう農園へ



「サニールージュ」の特徴は、

品種名の’ルージュ’の通り外観がルビーのように赤く、

大きさはデラウエアと巨峰の中間で、種がなしで、

甘くて大変おいしいこと.





これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！


ユニバラセブン　　　Ｕｎｉｂａｒａ　Ｓｅｖｅｎ






バラディをさらに美味しくした品種です。

甘さと味でバラディを超えたとも評される新品種です。

果皮はバラディより厚く、肉質、食味が良いので、日本人の趣向にあっています。

優美な外観で、バラディそっくり。


ユニコーン×バラディ

欧州種


30数種類のぶどうに情熱をかける安心院ぶどう農園へ


黄色に近い黄緑色の先尖楕円形経で9月上旬〜中旬の熟期で外観優美。

肉質はユニコーンを少し堅くした感じでバラディーよりは多汁であり、

非常に糖度が高くなり、 最高20．2度、平均で18．8度に

品質は極上で大変美味しい。

果皮はバラディーより厚い。酸味は少ない。香りはない。

充分に肉質も緊まり、食べやすい。



これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！


安芸クイーン　Ａｋｉ　Ｑｕｅｅｎ



巨峰をさらに美味しくした葡萄が安芸クイーンなのですが、
巨峰より大きく形は長円形で、糖度は１８〜２０度。

ジューシーで香りもあり食味が良いですね。

レトロ感がある甘さを想像してみてください。

そんな表現が似合い葡萄です。

（農園の安芸クィーンはまだまだ大きさが足りません）

巨峰×巨峰

欧米種

30数種類のぶどうに情熱をかける安心院ぶどう農園へ




これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



ウインク　　　Ｗｉｎｋ


酸味も渋み少なくて多汁です。

さっぱりした味で、糖度は高いですが淡泊なのが特徴です。

志村富男氏作出の甲斐路系の紫黒色。
糖度はおおむね20度ぐらいです。


ルーベルマス×甲斐路

欧州種



30数種類のぶどうに情熱



これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



カッタクルガン　　　Ｋａｔｔａ　Ｋｏｕｒｇａｎ


果肉は多汁で、食味はあっさりと甘いく、香りは少ないですね。

果皮はうすく皮ごと食べられます。

あまり栽培されていないので「幻の葡萄」と言われる
カスピ海に近い中央アジア一帯に古くから栽培されている品種です。

ロシア産の最高傑作


欧州種




30数種類のぶどうに情熱をかける安心院ぶどう農園へ


　巨峰勝りの巨大粒、幅広い円錐形甚大房、
黄緑色で甚だ美麗。果肉は多汁で、
糖度は高く食味は数ある欧州種中随一の味。香りは少ない。
果皮うすく皮ごと食べられる。




これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！




紅伊豆　　　Ｂｅｎｉｉｚｕ


この品種の特徴は、なんと言っても完熟すると粒が取れやすくなり、
市場に出荷し難い為に、あまりお目にかかれません。

多汁で糖度も高いので、人気の高い葡萄です。
濃厚な味が堪能できます。

ゴールデンマスカット４Ｘ　×クロシオ

欧米種





　7月下旬〜8月中旬の極早熟巨大粒種。

肉質は軟らかく、最も多汁で大衆的人気があり、

巨峰系赤色種の中では人気が高い品種である。

果皮は剥きやすく糖度は19〜20度と高い。




これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！





瀬戸ジャイアン　　　Ｓｅｔｏ　Ｊｉａｎｔｓ

瀬戸地方＝岡山の傑作品。花澤茂氏作出。

別名は岡山らしく　”桃太郎”と言われます。

食味は非常によく、皮ごと食べられる事も特徴ですね。


グザルカラー×ネオマス

欧州種











これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。



それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！



バラディ　　　Ｂａｌａｄｉ

なんと言っても　

皮ごとまるまるバリバリ食べられる美味しい最高級品種です。


生まれはレバノン。

食べるとき口の中でカリカリっと音がするほどの肉質の詰まった

歯ごたえの良い葡萄で、デザートに最適ですね。



欧州種





香りは少ないのは、地中海原産に多いですね、パリパリ、ボリボリした食感が好く、
皮のまま食します。

デザートとして最適なぶどう。

難点の脱粒しないぶどうですので、直送ぶどうに最適。

レバノン、イスラエル平和を！




これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。






それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！






竜宝　　　Ｒｙｕｕｈｏｕ

赤褐色〜鮮明な紅色の大粒な葡萄です。

果肉が柔らかく、糖度が１８〜19度。

特徴のフォクシー香が濃厚で人気がありますね。


ゴールデンマスカット×クロシオ

欧米種　　種なし







フォクシー香、これは、マスカットの風味を表現するときによく使われます。




















マニキュアフィンガー　　　Manicure Finger



見てお分かりですね！
女性の指そっくりの粒で人気上昇中。

糖度が高く渋みがなくコクがあり、果皮ごと食べられるる、超ユニークな葡萄です。
中国では「美人の指」と呼ばれて高級ホテルのステータス品種と聞いております。
ユニコーン×バラディ

欧州種








マニキュアフィンガーは、リザマートと双璧のバラディから生まれています。


バラディは中東イスラエルが原産ですから、ここらあたりの気候の雨の少ない
地帯では、このようなパリパリした食感のぶどうが多いですね



リザマート=
皮ごと食べられ、ひと粒のフルーツの異名をとるサラダにもなるぶどう。

バラ色から鮮紅色、完熟期には紫紅色になりまして、パリパリっとした肉質、糖度は16〜18度ですが、酸味は少なく香りも少ないのが特徴。

外観、品質、食味 は絶品で、素晴らしく上品なデザート。果汁が垂れないので、縦半分に切り、サラダに添えてもいい。早熟で、大粒品種中、随一の早さで8月中旬。



交配の”カッタクルガン”はウズベキスタン、カザフスタンあたりで栽培されている最高級品種ですから、さらに日本で美味しくなっています。
　　　　　

このリザマートとマスカットの交配ですからオイシイー！　オモロー風に




マリオははじめは緑の円錐形をしていて、だんだんマルクなり色も変わる
オモローぶどうなんです！






これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！

　安全で安心して食べて頂けるよう頑張って「葡萄職人」を目指しています。

ぶどう職人　川村夫妻。　


果物屋さんに置いていないぶどうを中心に30数種類のぶどうを栽培しています。



　ぶどうは低農薬、有機肥料で育て、もっとも美味しい食べごろになる

８月〜９月、３０数種類がどんどん完熟、食べごろサインを出します。






それが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！




マニキュアフィンガー　　　Manicure Finger



見てお分かりですね！
女性の指そっくりの粒で人気上昇中。

糖度が高く渋みがなくコクがあり、果皮ごと食べられるる、超ユニークな葡萄です。
中国では「美人の指」と呼ばれて高級ホテルのステータス品種と聞いております。
ユニコーン×バラディ

欧州種








マニキュアフィンガーは、リザマートと双璧のバラディから生まれています。


バラディは中東イスラエルが原産ですから、ここらあたりの気候の雨の少ない
地帯では、このようなパリパリした食感のぶどうが多いですね



リザマート=
皮ごと食べられ、ひと粒のフルーツの異名をとるサラダにもなるぶどう。

バラ色から鮮紅色、完熟期には紫紅色になりまして、パリパリっとした肉質、糖度は16〜18度ですが、酸味は少なく香りも少ないのが特徴。

外観、品質、食味 は絶品で、素晴らしく上品なデザート。果汁が垂れないので、縦半分に切り、サラダに添えてもいい。早熟で、大粒品種中、随一の早さで8月中旬。



交配の”カッタクルガン”はウズベキスタン、カザフスタンあたりで栽培されている最高級品種ですから、さらに日本で美味しくなっています。
　　　　　

このリザマートとマスカットの交配ですからオイシイー！　オモロー風に




マリオははじめは緑の円錐形をしていて、だんだんマルクなり色も変わる
オモローぶどうなんです！






これが、安心院ぶどう農園のこだわりの葡萄！！